• Mat - Asiatiskt,  Mat - Köttfärs,  Mat - Ris och Pasta

    Curryfärs med nötter och ananas

    curryfärs

    En lite mörk bild, men jag hade lite mörkare soja än originalreceptet.

    En lite kryddig, men mycket god rätt som också är rolig att servera i ananas-skalet. Ananasen används också i färsen.

    Jag har skrivit ner originalmåtten på allt, men sen kan man ju ta mer eller mindre av det man vill.

    Receptet har jag dragit ur en Året Runt-tidning.

    4 portioner

     

    • 3 morötter
    • 1 röd paprika
    • 400 g köttfärs
    • 1 msk olja
    • 2 msk curry
    • 2 vitlöksklyftor
    • 1 – 2 msk sambal oelek
    • 3 msk ljus soja
    • salt, peppar
    • 1 färsk ananas
    • hackad persilja
    • saltade jordnötter

    Skala och grovriv morötterna. Tänk på att alla morötter är olika stora. Jag tog 3 “normal-stora”, men använde inte allt.

    Kärna ur och strimla paprikan i så stora bitar som du vill ha.

    Stek färsen i en stekpanna med olja och curry. Jag tog i lite mer än ovan, men det beror ju på hur mycket currysmak man vill ha.

    Tillsätt morötter, paprika, pressad vitlök och sambal oelek och låt fräsa ihop några minuter. Jag hade i en solo vitlök.

    Gröp ur ananasen med en sked, kniv eller vad som är lättast och hur hård ananasen är. Skär ananasen i småbitar och blanda ner i färsen.

    Strö över persilja och hackade jordnötter efter smak.

    Servera med ris eller glasnudlar.

  • Jobba hemma,  Shooping,  Vardagsliv

    Det blev ju bättre än förväntat

    Det blev ju bättre än förväntat – vädret alltså. När jag gick ut i morse var det ju molnigt efter morgonens oväder. Jag trodde det skulle fortsätta, men ju mer klockan blev ju finare väder blev det.

    Så vid halv 11 tog jag med datorn ut på altan och mitt på dan hade jag 34 grader under taket. Ute var det ca 28 grader i skuggan.

    Vi har haft att göra som vanligt och vid halv 5 åkte jag iväg till Maki Blommor. Jag ha en kruka på framsidan och en på baksidan där penseerna blommat ut så det var 4 blommor som skulle handlas. Hittade jag blommor till krukorna som hänger på staketet är det ännu bättre.

    Men att komma hem med högst 8 blommor är helt otroligt svårt. Ha ha !

    Blommor

    Blommor på staketet ✔

    Blomma på framsida ✔

    3 smultronplantor med både blommor och smultron på 😉

    Blomma på baksidan ✔

    Hög blomma i sko 😉

    Blommor

    Sen har jag flyttat på lite andra blommor, satt mammas 4 pelargoner i en kruka. Med andra ord lite pyssel här och där.

    Imorgon vet man ju inte vad det blir för väder, men det ska inte regna verkar det som. Men det ändras hela tiden. Och man kan ändå i te göra något åt saken.

    Nathis har kommit hem en sväng, men har åkt iväg för att träffa någon.

    Christer och jag har ätit och tar det lugnt i soffan just nu. Maten som jag gjorde var god och serverades i ananas-skalet. Recept kommer i eget inlägg.

  • Jobba hemma,  Vardagsliv

    Så kom åska och regn i morse

    Så kom åska och regn i morse

    Jag vet att det är välbehövligt och jag har inget emot regnet, men åskan och blixtarna kan jag vara utan. Jag har aldrig gillat det vädret och jag vet också att det är ju faktiskt inte smällarna som är farliga. Ha ha !

    Vaknade kl 4 av en ordentlig smäll ovanför huset. Täcket åkte över huvudet och jag höll handen för örat. Sen går det ju inte att somna om då man ligger där och väntar på att det ska komma en smäll till.

    Eftersom jag hade försökt hålla så mycket ljud ute som möjligt var jag tvungen att fråga Christer om det regnat mycket. Ha ha ! Och det hade det och jag såg det också när jag gick ut i trädgården tillsammans med hundarna.

    Det växer i trädgården

    Innan vi gick och la oss igår tog jag lite kort på några saker i trädgården då det var svalare ute.

    bär grönsaker

    Det har sprudlat till sig ordentligt nu i trädgården med bär och grönsaker. Avocadokärnan som jag satte i jord har också växt på sig.

    pelargoner

    Jag fick några pelargoner av mamma som stått i hennes fönster. Jag ställde ut dom i trädgården så dom får kvälls sol och nu har dom växt på sig och blivit riktigt fina.

    Bullar

    Med ac’n på igår och stängda fönster och dörrar satte jag igång att baka. Provade ju ett nytt recept som var väldigt enkelt och man kan ju byta ut blåbären som jag använde mot andra bär. När jag gör det här receptet nästa gång ska jag skära dom i lite tjockare skivor.

    blåbärsbullar

    Men goda blev dom !

    Jobb

    Nu är klockan snart 7 och det är dax att börja jobba. Kaffet är uppdrucket och datorn är startad.

    Vi får se vad den här dagen har att erbjuda. En vecka kvar och sen semester i 3 veckor. Det kommer kännas konstigt då jag förra året nästan inte hade någon semester utan jobbade. Christer jobbar 2 veckor till så min första vecka på semestern är jag själv.

     

  • Vardagsliv

    Vilken helg – men det gäller att njuta

    Vilken helg – men det gäller att njuta

    Jag vet att det är många som inte klarar av den här värmen som varit dom senaste dagarna. Men vilken härlig värme vi haft. Och i veckan som kommer kommer det bli betydligt svalare.

    Jag har gått omkring i bikini – inne som ute hela helgen. För kläder har man inte behövt. Ha ha !

    Det har inte blivit så mycket gjort heller, för så fort man gjort något så blir man svettig och då är det bara att hoppa i poolen. Och det har vi gjort också. Hundarna har fått bada och simma emellan oss. Lillan och Robbi är superduktiga på att simma, men Under är ingen simmare precis. Han plaskar för fullt och njuter inte alls. Ha ha !

    pool

    Madrassen har använts flitigt denna helg och är superskön och ligga i då man ligger i vattnet med kroppen.

    hortensia

    Trädgårdshortensian har blivit nergrävd på ett ställe där den inte får för mycket sol.

    blommor

    Blommar gör det för fullt nu i trädgården.

    belgiska våfflor

    Vi gjorde lite belgiska våfflor till lunch idag. Vi har tom lite smet kvar som vi har sparat om man vill ha en till senare ikväll och snaska på.

    djungelgurka

    Min djungelgurka växer som bara den och jag får gå och hjälpa den med alla spröt som kommer så att den växer runt ställningen. Dock inga gurkor än och om jag ska vara ärlig vet jag inte vart dom kommer, men dom är supersmå och ser ut som små vattenmeloner.

    hundar

    Efter avsvalkande dopp lägger sig killarna i skuggan och njuter. Lillan tycker inte om att ligga på gräset så hon går runt eller lägger sig i mitt knä.

    Dörren till altan är stängd och ac’n är på så när man går ut så är det som att gå in i en vägg. Just nu har jag 34 grader på altanen och klockan är 17. Men jag ska njuta av varje timme tills solen går ner. Just nu sitter jag i skuggan på altanen för lite svalka.

    Jag hade köpt såna där stora amerikanska blåbär och nu står det en plåt här ute på altanen med blåbärsbullar och jäser. Första gången – som vanligt – som jag gör efter detta recept så jag har inte en aning om hur dom blir. Eller hur stora dom kommer att bli då dom står på altanen och jäser i över 30 graders värme. ha ha !

    Jag var tvungen att lyfta på handduken för att se hur dom såg ut. Herregud säger jag bara. Det blir ju inte några bullar utan……. jag vet inte vad haha

     

  • Vardagsliv

    50-års firande

    50-års firande

    Igår var vi inne hos vår granne Petra och Putte. Petra fyllde 50 år och jag var iväg och köpte en flaska Cava och en trädgårdshortensia som vi tog med oss över.

    Vi tillbringade kvällen i deras trädgård och hade det jättemysigt och trevligt tillsammans med Petras släkt.

    Självklart blev vi bjudna på allt möjligt gott. Och det är ju egentligen inte så konstigt då hon är kökschef / executive chef på Råkoko.

    Det finns egentligen inte så mycket mer att skriva mer om kvällen än att den var underbar, trevlig, mycket gott…..

    petra

     

  • Jobba hemma,  Vardagsliv

    Helgen är på ingång

    Helgen är på ingång

    Fredag idag och helgen är på ingång. Veckan har gått jättesnabbt !

    Och det har varit en varm vecka, och än är den inte slut. Dessutom får man ta tillvara på värmen till på söndag för på måndag kommer det bli svalare. Det kanske tom blir så att man kan vara lite mer ute i solen, för jag vet att det är många som inte kan vara det just nu för att det varit väldigt varmt.

    Jag har suttit ute hela veckan och jobbat på altan under tak, och då vi haft en hel del att göra har det inte blivit många minuter i solen under dan. Men när arbetstelefonen stängts av så har jag placerat mig i solstolen i trädgården.

    Under

    På kvällarna tar vi in madrasserna på stolarna. Även om vi vet att det inte ska regna under natten gör vi det för vi har en del skator som befinner sig här. Och vi vill inte behöva tvätta madrasserna på morgonen. Ha ha !

    Under passar på att sätta sig på alla ! 😉

    Blommor

    Jag var förbi mamma igår och var då nere i hennes trädgård och plockade lite blommor. Både till henne och mig. Mycket hade redan blommat ut, men jag hittade lite i alla fall.

    Pool

    Jag placerade mig i poolen igår kväll och jag bjuder på denna bild även om jag har ett konstigt uttryck, men pratade med Christer samtidigt som han tog kortet. 😜

    Denna “hängmatte-madrass” köpte jag för nån vecka sen på Lidl. Uppblåst på sidor och kudde och ett mjukt “nät” i botten så man ligger i vattnet.

    Jag hämtade mina airpods och la mig där en stund och lyssnade på ljudbok och det var superskönt.

    Hundarna fick sig både 1 och 2 dopp igår och småttingarna simmade runt lite. Under är ingen supersimmare precis och plaskar mest 😜, men då han är svart så blir han åtminstone avsvalkad och sval. Och alla springer runt i cirklar och blir pigga.

    ecigg

    Jag beställde för ett tag sen en ecigg. När jag fick den så laddade jag den och ingenting funkade. Jag hörde av mig till leverantören och jag skulle få en ny. Äntligen kom den igår i brevlådan så nu ska jag sätta igång med denna.

    Nu är klockan snart 7 och det är dax att sätta fart och jobba.

    Fredag och då innebär det att jag slutar kl 15.

     

    See you 💕🌞😎

     

  • Jobba hemma,  Vardagsliv

    Då var det dax igen då

    Då var det dax igen då

    Jag höll på att skriva att det var tisdag, men det är ju faktiskt onsdag. Dagarna bara tickar fram.

    Klockan är drygt halv 7 och jag har redan placerat mig ute på altanen med datorn. Varför sitta inne en stund och ta ut datorn sen ? Det är ju redan +20 grader ute. Himlen är blå och fåglarna kvittrar för fullt.

    Det märks att det är sommarlov för dom som går i skolan. Ungdomar som inte har någonstans att träffas samlas lite överallt. Vi bor vid en skola och där brukar dom tom träffas och spela basket, fotboll eller bara hänga. Det gör mig absolut ingenting, om dom bara lät bli att skrika.

    Då vi har solen mot vårt sovrum hela dan och har sovrummet på övervåningen är det grymt varmt. Fönstret är öppet och fläkten är på. Men när det är så tyst på natten så hörs dessa ungdomar väldigt mycket.

    Dessutom fick jag kramp i min högra vad 3 gånger i natt och var tvungen att ställa mig upp på golvet och sträcka ut foten. Ha ha !

    Ett knallskott sköt iväg vid drygt 1 så man bara satte sig upp i sängen.

    Så hur har jag sovit i natt ? Ha ha ! Inte så mycket.

    Snart öppnas min telefon och det är dax att sätta fart med dagens jobb.

    Jag hoppas att det blir lite lugnare idag ! Ett lunchbad i poolen kanske ?!

     

  • Jobba hemma,  Vardagsliv

    Det blev inget av med det idag

    Det blev inget av med det idag

    Då jag visste att det skulle bli en varm dag så satte jag mig tidigt på altanen i lättare kläder och började jobba.

    Planen var att vid lunch hoppa i poolen och ta ett lunchbad, men det blev inget av med det idag.

    Vi hade en hel del att göra idag och klockan tickade på alldeles för fort. Så efter att arbetsdagen var slut hoppade jag in i bilen.

    Tisdag betyder shoppingdag och mamma brukar skicka sin lista till mig på mobilen. Jag brukar också göra en, men just nu har vi mat så det räcker.

    Dessutom så skriver vi vår inköpslista efter hur allt finns i butiken så allt går snabbt och smidigt. Så idag när jag inte handlade åt oss så var jag både på systemet och Ica på 1 timme.

    Just nu sitter jag i trädgården i solen och kopplar av en stund.

    Vädret ska bli underbart resten av veckan så hoppas jag hinner med lite bad på tex lunchen

    Ikväll blir det lugnt. Får se vad jag orkar och inte. Eller har lust med

    Jag måste bara visa min avokado planta som har börjat växa av bara den. Nu drygt 20 cm.

    Nu ska jag fortsätta att njuta lite av solen.

     

  • Jobba hemma,  Vardagsliv

    Ordningen är återställd i kylen

    Ordningen är återställd i kylen

    Visst tycker vi alla om att ha mycket mat i kylen, så att alla kan ta vad dom vill ha. Men efter att ha haft folk hemma på middag – som på midsommarafton – så ställer man in allt där det får plats. Och vi är väl många som fick mat över efter midsommar.

    Jag som alltid har en speciell ordning på allt i kylen. Och det har nog dom flesta. Mjölken står alltid på samma plats, pålägg och annat likaså.

    Men i morse när jag skulle ta min frukost och ta nått pålägg på mackan så orkade jag inte flytta på allt för att se vad som fanns. Ha ha !

    Men nu är allt på sin plats och i ordning igen ! Inte ens Christer vågar städa kylen – “det vågar man väl inte för då får man skäll att man lägger det på fel plats”. Ha ha ! Men han hittar ju allt som han vill ha jämt.

    Dagen har tickat på av bara den och när jag slutar ( 15.30 ) missade jag det och fick ett meddelande från min kollega i Malmö – är du kvar ? 🤣. Men det är som vanligt.

    När jag stängde av arbetsluren och skulle gå från datorn pinglade det till igen. Jag hade både fått ett meddelande på Teams och ett mail och då var jag ju bara tvungen att läsa.

    Det slutade med att jag stannade framför datorn tills min kollega också slutade ( 16.30 ).

    Snart är det dax att steka lök, potatis, kött och kyckling till en pyttipanna. Det blev ju kvar en del från midsommar som jag måste ta hand om.

    Tog mig en tur i trädgården i solen som har varit varm och skön idag – tror vi var uppe i 25 grader. Och varmare ska det bli i veckan och då blir det ett lunchbad.

    physalis

    På altan växer det allt möjligt, och min physalis har fått frukt – eller bär som det är.

    jordgubbar

    Sena jordgubbar får vi, men vad gör det ?! Massor av blommor så jag har lagt över ett nät för fåglarna så dom får det lite jobbigare.

    rosenbusken

    Rosenbusken blommar nu för fullt och växer så det knakar. Den får jag hålla i shak så den inte växer upp under altantaket med nya skott.

     

  • Smakbox

    Smakbox – recensioner

    Smakbok – recensioner

    Vi har testat lite produkter som kom i min smakbox för 1 vecka sen. Och nedan följer lite recensioner på dessa

    Eko Fruktjuice från God Morgon

    En nyhet frö alla citrusälskare. Ett soligt kärleksmöte där blodapelsinens aromatiska och kraftfulla smak möter den syrliga apelsinen i en rung och lagom söt blandning. 100 % ekologisk och solmogen frukt som plockats för hand. En väl avvägd citrusjuice som passar lyxiga frukostar och ger en bra start på morgondagen

    Recension från oss : jag har lite svårt att dricka juice direkt på morgonen, men provade denna riktigt kall en varm morgon. Den smakade mycket blodapelsin och var inte alls sur som vissa kan vara. Denna kan vi absolut rekommendera.

    Svenskt Bacon från Tulip

    Tulip’s nya bacon kommer från svenska gårdar. För att få den bästa möjliga smaken och kvaliteten är baconet naturligt rökt över bokspån.

    Recension från oss : smaken var jättegod och då den inte var så tunn blev den knaprigt god till frukost med andra tillbehör till. Denna kan vi absolut rekommendera.

    smakbox

    smakbox

    Förpackningar

    Så här ser förpackningarna ut om ni vill köpa ovan

    smakbox

    Super Crunch Premium Fries från Aviko

    Super Crunch Premium Fries är gyllene pommes frites som håller sig krispiga extra länge tack vare en unik coating. En pommes frites för dig som stä

    ller höga krav på smak och kvalitet, en restaurang favorit som du nu enkelt kan tillaga hemma. Super Crunch tillagas enkelt i ugn, i fritös eller i airfryer.

    Recension från oss : vi lagade dessa i vår fritös och där är det kanske svårt att misslyckas med att få dom crunchiga ?! Dom var goda precis som pommes ska vara, men vi märkte inget speciellt. Man kanske gör det bättre om man har pommes i ugnen ? Jag har inte sett detta märke i våra affärer, men någon annan kanske känner till dom 

    smakbox

    Förpackning / Påse

    Så här ser påsen ut

    samkbox