Tacopaj med god sås

Tacopaj med god sås

Häromdagen gjorde jag en t acopaj som jag har fått tips om. Jag visste inte hur alla smaker skulle kunna jämföras med den vanliga tacon med skal eller bröd som man brukar äta.

Men både jag och min man blev glatt överraskad över denna saftiga tacopaj med en mycket god sås till. Såsen kan inte bara användas till denna paj, utan också till sallad, ägg eller egentligen vad som. helst som man. vill ha nått såsigt till. Tycker jag i alla fall.

Originalreceptet kommer från Jennys Matblogg och skillnaden jag gjorde ifrån detta var att jag har majs och hackad lök i pajen också. Wendelins kaffe online 

Pajdeg

  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 1 1/2 del mjölk

Fyllning

  • 800 g blandfärs
  • 2 påsar tacokrydda
  • 1/2 burk med tomatkross
  • jag hade i hackad lök
  • jag hade i majs efter smak

Topping

  • skivade tomater
  • 2 1/2 dl creme fraiche
  • 2 dl riven ost

Såsen

  • 2 1/2 dl creme fraiche
  • 3 msk majonäs
  • 2 msk chilisås
  • 1 – 2 tsk italiensk salladskrydda
  • 1 pressad vitlöksklyfta eller efter smak
  • cayennepeppar

Ugn

225 grader

 

Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Kavla ut den och tryck ut den i en form med löstagbar botten.

Stek färsen och löken om du vill ha det i. Tillsätt kryddor och tomatkross och om du vill ha i majs. Låt allt stå sjuda några minuter.

Fyll pajskalet med färsen och lägg tomaterna ovanpå färsen,

Blanda ihop creme fraichen med den rivna osten och bre ut över tomaterna.

Ställ in pajen i mitten av ugnen och grädda i cirka 20 – 25 minuter.

Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ kallt tills den ska serveras.

tacopaj med sås

Smaklig måltid !

Barnbarnens helg

I helgen har det varit våra barnbarnens helg trots att det snart är jul.

Vi startade på lördagen med att strunta i frukosten och tog hand om hundarna och tog en kaffe. Sen åkte vi till Barkarby och Ica Maxi och handlade vår julmat.

Vi hade tänkt att åka riktigt tidigt när dom öppnar redan klockan 6, men det var ju ändå lördag och vi var där vid åtta tiden.

Väl hemma käkade vi lite och gjorde iordning oss för att sen åka ut till Värmdö. Christer dotter bor en bit ut så det tar oss 1 timme från dörr till dörr för att komma dit.

Det gäller ju att träffa dom vi kan på rätt avstånd innan det är just julafton och då vi inte kommer att synas. Benitha och hennes familj kommer att åka till Spanien över julen och vi hade en kartong med böcker till Aurora som vi ville överlämna.

Barnbarnens helg / lördag

barnbarnens helg

Aurora hade fått komradio i julklapp och den gick hon med i handen hela tiden vi var där.

När vi åkte därifrån passade vi på att gå in på Brisak. Det är ju inte så ofta vi är på Värmdö så då gäller det att passa på.

Förra året när vi åkte innan jul så var det mycket tidigare och då var det fullt i hela affären med julsaker. Nu var det ganska utplockat, så nästa år ska vi åka tidigare.

Vi kom hem med lite småsaker och jag köpte en ny stjärna till altan då den som hängde uppe började gå sönder i mitten.

Man får ju lite tips när man går i butiker och jag tog fram en lykta och la en ljusslinga i som får lysa upp i vår hall.

Barnbarnens helg / Söndag

Söndagen och på rätt dag och Charlie fyllde 10 år.

Christer och jag åkte till Michis och alla grabbar och tog en fika och överlämnade paket.

Varför min kamera på telefonen inte har sparat bilderna vet jag inte. Det blev bara en bild kvar och det var på Nisse vid ytterdörren.

barnbarnens helg

Hemmafix

När Christer och jag kom hem så tog vi det lugnt ett tag. Sen gravades det en bit lax till julafton, paket till barnbarnen slogs in och lite annat gjordes också.

Jag planerade om vad som ska göras inför jul innan det var dax att gå och lägga sig

Snart jul

Inte många dagar kvar och det sista ska göras. Men på onsdag brukar Christer och jag göra det sista med att griljera skinka och annat.

Jag ska göra älgköttbullar och Jansson också.

Men nu ska jag sätta mig i bilen och åka och handla det sista som mamma vill ha till jul.

 

Till startsidan