Pulled chicken

Kyckling till lunch eller middag är. något som vi brukar göra. Men nu var det dags att göra någonting annat än det vanliga.

Jag hittade ett recept på pulled chicken på nätet som jag har provat.

Kycklingen blev jättegod, men man kan tom ha mer chili och vitlök än receptet om man vill ha lite mer styrka.

Använd din favoritsmak på bbg sås – rökig, söt eller original.

Nästa gång jag gör receptet kommer jag ej heller ha så mycket vatten som i receptet då det blev lite för mycket vätska. Det syns på bilden nedan.

Dessutom kan jag ge er ett tips. Ha inte för låg form som jag hade. När du tar ut formen ur ugnen ser du inte all vätska pga folien som du har ovanpå och det är risk för att det skvimpar över.

 

4 portioner

• 1 färsk kyckling
• 2 gula lökar
• 3 vitlökssklyftor
• 1 röd chilifrukt
• 1 flaska bbq sås – 500 g
• 2 st lime
• 1 dl vatten
• salt och svartpeppar

Gör så här :

Sätt ugnen på 175 – 200 grader.

Jag förberedde grönsakerna först då du kommer att bli lite kladdig om händerna sen. Om du inte använder handskar som jag.

Skär löken i större bitar. Dom ska du ta bort sen.

Finhacka chili och vitlöken. Vill du ha mer smak av dessa på din kyckling använder du mer än det angivna.

Lägg kycklingen i en form. Ta en med lite högre kanter än vad jag gjort så att vätskan håller sig i formen.

Häll din bbq sås över kycklingen som du valt. Jag hade handskar på mig och såg till att hela kycklingen blev smord.

Lägg löken runt kycklingen.

Strö chili och vitlök över kycklingen.

Pressa lime och häll sen vatten runt kycklingen. Tips – använd inte lika mycket vatten som är angivit om du inte vill ha lite “såsigt”.

Salta och peppra.

Täck kycklingen med 2 lager av folie innan du sätter in den i ugnen.

Kycklingen är klar efter 2 timmar i ugnen och var försiktig när du tar ut formen i ugnen. Det blir mer vätska i formen än när du satte in den i ugnen.

Ta bort löken innan du rensar kycklingen från skinn och ben.

Rensa kycklingen under tiden den är varm och dela köttet i mindre bitar.

Du kan äta kycklingen på många sätt – som en taco i tortillabröd som vi eller i hamburgerbröd, pitabröd eller med nachos.