Brysselkål med cheddar i ugn

Detta recept gjorde jag första gången till jul och efter det så har det blivit en favorit som tillbehör till mat.

Det beska i brysselkålen försvinner och är fortfarande krispig när den tas ur ugnen.

Det som saknas på ovan kort är salladslöken som finns i receptet nedan. Det brukar vi ha på men vid detta tillfälle hade jag ingen hemma. Så vill du ha lite mer kris men samtidigt lite syra så gör enligt receptet.

Originalreceptet kommer ifrån Köket.se och det hittar du här.

 

• 500 g brysselkål
• 1 tsk honung
• 3 msk rapsolja
• 150 g lagrad ost – jag tog cheddar
• 3 msk sesamfrön – jag tog inte
• 2 salladslökar
• 1 msk vinäger – jag använder champagne Ardenne
• salt och peppar

Sätt ugnen på 275 grader i grilläge.

Ta bort dom fula yttersta bladen och halvera brysselkålen.

Lägg brysselkålen på en plåt eller i en form med snittytan uppåt.

Häll honung, olja och salt över brysselkålen och blanda ihop.

Rosta brysselkålen i ugnen tills dom fått lite färg och mjuknat lite. Ca 10 – 15 minuter.

Skiva den nedersta biten av salladslöken och spar den översta gröna biten längst upp så länge.

Lägg den skivade salladslöken i vinäger.

Skiva det gröna på salladslöken fint och lägg åt sidan tills servering.

Rosta sesamfröna i torr panna om du vill ha dessa med i rätten.

Riv osten och lägg i botten på en form. Tänk på att du ska ha kvar lite till serveringen.

Lägg brysselkålen ovanpå osten när den är klar.

Bryt småbitar av osten över brysselkålen och strö över sesamfrön.

Ta upp salladslöken ur vinägern och strö över brysselkålen.

Gör likadant med den fint strimlade gröna salladslöken.