Nu ger jag upp för ikväll

Nu ger jag upp för ikväll

Jag är ju en person som inte behöver sova så mycket, men igår gick jag och la mig samtidigt som Christer. Men när jag går och lägger mig så där tidigt så får jag så ont i ryggen och det fick jag självklart imorse.

Vaknade till ont i ländryggen, men efter att ha gått runt ett tag så kändes det bättre.

Eftersom jag sovit så länge hade jag värsta adrenalinet så jag tömde diskmaskinen, satte på tvättmaskinen och vattnade blommorna i ett svep. Sen plockade jag undan i köket och hela undervåningen så den var topptrim som jag vill ha den. Med andra ord inte en sak framme. Sån har jag blivit.

Men det var bra då jag satt i ett bra tag i telefon med Anne som driver Blogbiz och hennes egna sida Veckomagasinet.

Blogbiz har ett stort antal av kända personer som bloggar hos oss och det är jättekul. Här finns både Dogge Doggelito som jag också träffat, Mita, Patrik Isaksson, Genri mfl.

Ger upp

Som ni kanske har sett tidigare här så jag sått en massa frön inför sommaren och det fortsatte jag med. Tomater och annat är förstå och jag fortsatte i eftermiddag med det.

Men nu ger jag upp för ikväll.

Flera tomater, pumpor och annat har kommit upp och jag har försöker hålla efter alla så dom tar sig ordentligt. Sen blir det till att plantera dom i större krukor inför sommaren.

Kvällens middag

Fredag och jag har hittat ett recept från en veckotidning som jag hr. klippt ut.

Det blir fylld kycklingfilé – vitlöksost och parmaskinka – med svamprisotto. Herregud, vad har jag tänkt på ? Jag har aldrig gjort risotto själv då alla säger att det är så svårt att göra. Men om man inte testar så vet man inte. Och det är det som jag tänker göra ikväll.

Antingen kommer det att bli jättegott eller så kommer det att bli kaos. Vi. får se !

Bakad spetskål

Bakad spetskål

 

spetskål

Jag har haft spetskål flera gånger till våra middagar men bara använt olja och flingsalt.

Men detta recept på spetskål tar det ännu högre.

Vi kan äta detta tillbehör både till kött, kyckling och fisk.

Jag hade lite svårt att hitta torkad ramslök, men hittade det till slut i en stor kvantum butik. Men du kan också använda nån annan torkad ört som tex vitlökspulver.

 

  • 1 spetskål
  • 2 msk olivolja
  • 1 – 2 msk torkad ramslök, eller annan torkad ört
  • lite flingsalt
  • svartpeppar

Topping

  • örtolja – se recept nedan
  • några msk pekannötter efter hur mycket man vill ha
  • några msk parmesanost efter hur mycket man vill ha

Örtolja

  • 1/2 dl olivolja
  • 1 dl blandade färska örter, tex mynta, persilja, basilika
  • 1/2 – 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 msk limesaft
  • salt
  • svartpeppar

 

bakad spetskål

 

Värm ugnen till 225 grader.

Spetskål

Skär spetskålen i kvartar och lägg i form eller på plåt med bakplåtspapper.

Blanda olja, ramslök ( eller annan ört ), salt och peppar.

Pensla kålen runt om och sätt in i ugnen.

Beroende på hur stor spetskålen är och hur krispig du vill ha den så tar det olika tid i ugnen, men ca 30 minuter. Vänd på kålen efter halva tiden eller när den fått lite fin färg.

Om dina pekannötter är stora kan du hacka dom i mindre bitar.

Rosta pekannötterna i en torr het stekpanna. Låt svalna.

Örtolja

Mixa alla ingredienser till. örtoljan. Smaka av med salt och peppar.

Lägg spetskålen på ett fat och ringla över örtoljan.

Strö över pekannötter och riven parmesanost efter smak.

Till startsidan