• Bak - Bröd

    Hönökaka

    Dessa Hönökakor hittade jag recept på på Niiinis Kitchenlife och jag var bara tvungen att prova att baka dom.

    Dom var både väldigt enkla att göra och blev riktigt goda. Dessa kommer jag att göra och ha i frysen så man kan ta fram en kaka i taget.

    Jag skriver ner receptet nedan om ni vill ha och om ni inte går in på Niiinis sida.

     

    50 g jäst
    100 g smör
    2 msk olivolja
    4 dl vatten
    0,75 dl ljus sirap
    2 tsk salt
    10 – 11 dl vetemjöl

     

    Smält smöret och häll i vattnet i kastrullen. Kolla så det blir fingervarmt

    Smula ner jästen i en bunke och häll i lite av vattnet och lös upp jästen.

    Häll i sirap, salt och olivolja.

    Häll i resten av vattnet.

    Tillsätt mjölet, lite i taget. Arbeta degen tills du har en relativt lös deg. Den ska inte lossna från väggarna i bunken utan vara kladdig.

    Jäs den under plastfilm i bunken i 40 min.

    Dela degen i 4 delar och låt jäsa under bakduk ca 15 minuter till.

    Sätt ugnen på 275 grader, går din ugn inte till 275 grader går det bra med 250 grader. Ställ in en baksten eller en plåt i ugnen.

    Kavla ut bullarna till runda kakor (ca 1 cm tjocka) och låt jäsa under bakduk i 15 minuter till.

    Nagga kakorna innan gräddningen.

    Grädda i 5-10 minuter tills de fått fin färg.