• Mat - Kött

    Baconinlindad filé med parmesanpotatis

    4 portioner 400 – 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé salt, svartpeppar 2 – 3 st baconpaket smör 150 g haricots verts rädisor ca 900 g delikatespotatis smör olivolja ca 2 dl finriven parmesanost   Ugn : 200 Putsa köttet. Krydda runt om med salt och svartpeppar. Linda baconskivor runt om köttet. Jag använde Amerikanskt bacon då det är lite kraftigare och är en god rökning på det.  Fäst med tandpetare om du behöver. Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör. Lägg över i en smord form och tillaga i ugnen tills köttet är 70 grader. Ansa och koka bönorna i lättsaltat vatten. Skiva rädisorna. Koka potatisen halvklar i lättsaltat…