• Mat - Kyckling,  Mat - Paj

    Kycklingpaj

    Pajdeg

    • 3 dl mjöl
    • 125 g smör
    • 3 msk vatten

    Fyllning

    • 1 grillade kyckling
    • 1 purjolök
    • 4 – 6 champinjoner
    • 1 röd paprika
    • 3 ägg
    • 2 dl mjölk
    • 2 dl riven ost
    • 1/2 – 1 tsk torkad dragon
    • salt & peppar

    Gör pajdegen för hand eller i maskin.

    Tryck ut degen i en form med löstagbar kant.

    Rensa kycklingen och dela i mindre bitar och lägg i botten på pajdegen.

    Strimla purjolök, dela svampen i bitar eller skivor och strimla paprikan i bitar. Stek alltsammans och salta och peppra lite.

    Lägg grönsakerna ovanpå kycklingen i formen.

    Blanda ägg, mjölk, ost, dragon och salt och peppar.

    Häll över blandningen i formen och sätt in i 200 graders ugn i nedre delen i ca 40 minuter och du får en fin färg.

    Låt stå i 5 – 10 minuter innan du tar bort formkanten.

     

    Servera med en god sallad.