Kycklingwok med nudlar

Kycklingwok med nudlar

 

Att göra en kycklingwok är egentligen ganska lätt att göra. Det gäller bara att få till den där smaken på allt så det blir lite asiatisk smak. Och vi har provat många smaktillsatser. Men ikväll fick jag till den. Mannen tyckte såsen jag hällde på var riktig god så därför skriver jag ner den medan jag kommer ihåg.

Jag gjorde mer sås än jag hällde i woken. Bara för att man kan hälla över lite mer om man vill ha lite mer styrka.

Nedan är vad jag hade i min wok. Men det är ju en smaksak

Kycklingwok med nudlar

2 personer

  • 2 kycklingfiléer
  • 3 – 4 msk sweet chilisås
  • 1 stor morot
  • 1/2 röd spetspaprika
  • 3 salladslökar
  • färska böngroddar
  • 2 vitlöksklyftor
  • en bit ingefära
  • 6 – 8 st salladssockerärtor
  • 1 liten burk ananasskivor
  • 2 ägg
  • 2 portioner äggnudlar
  • jordnötter

Såsen

  • 2 st lime
  • 4 msk japansk soja
  • 2 msk socker
  • 2 msk sambal oelek

 

Innan jag börjar med woken förbereder jag alltid allt som ska skäras och blandas.

Blanda ihop allt till såsen så den är klar.

Skär kycklingen i så stora bitar som du vill ha och blanda med sweet chilisås.

Skala och dela moroten i mitten och skär i skivor.

Strimla paprikan och strimla salladslöken.

Riv en bit ingefära och stimla sockerärtorna.

Skär ananasen i mindre bitar.

Kycklingwok med nudlar

Nudlar

Koka äggnudlarna.

Stek kycklingen i en het stekpanna och lägg undan så länge.

Kycklingwok

Stek moroten i en wokpanna eller i en större kastrull / gryta.

Lägg i paprika och salladslök och stek allt mjuk.

Pressa i vitlöken och den rivna ingefäran.

Blanda i sockerärtor, ananas och så mycket böngroddar du vill ha.

Knäck i ett ägg i taget och blanda runt tills äggen stelnar.

Blanda i äggnudlarna och häll på så mycket sås du vill ha i. Jag tog hälften och hade den andra hälften på sidan och droppade på lite när jag hällt upp på tallriken för lite mer styrka.

Garnera med böngroddar och hackade jordnötter.

 

 

1 comment / Add your comment below

Lämna ett svar

Till startsidan