• Bak - Kaffebröd,  Lördags-shopping,  Vardagsliv

    En helt vanlig lördag – för mig

    En helt vanlig lördag – för mig

    En helt vanlig lördag – för mig – brukar innebära både ärenden och saker att göra och det även denna lördag. Det är först nu jag sätter mig ner en stund och då är klockan snart 14. Men den blir inte långvarig då jag ska in och kolla mitt bak 😜. Men passar på att sätta in lite på bloggen också.

    Flätor

     

    Vaknade vid 4 i morse och vid 6 låg jag och kollade runt lite på sociala medier. Klockan 6.15 hade jag fått ont i ryggen så då var det bara att gå upp. Men som sagt – skönt att komma upp också.

    Lördags-shopping

    Mamma har ju varit “instängd” nu i 10 – 11 veckor och ville börja plantera lite grönsaker och örter i sina lådor på altanen. Så jag hämtade mamma tidigt i morse så vi kunde handla innan alla vaknat till.

    Mamma köpte på sig lite att plantera och vi köpte också 2 stora säckar med grönsaks- och örtjord.

    Och jag kunde inte låta bli att köpa mig ett 6-pack med Smultron när jag såg dom.

    Smultron

    Dom står just nu på altanen, men måste kolla om jag måste ta in dom inatt då det fortfarande är lite kallt på nätterna och dessa har nog inte varit ute i friska luften utan stått på Plantagen inomhus.

    Ett besök till Rusta blev det också där jag bytte ut en kolsyrepatron, köpte lite schampoo och mer färg så jag kan måla lite fler rabarberblad.

    Rabarberblad

    Igår åkte jag till mamma med lite rabarber. Rabarberbladen – dom mindre la jag på skålar och har gjort 3 stycken till. Det blir nog fler imorgon när jag plockat mer rabarber så jag har ett gäng på lager. Super att ta med till present istället för blomma kanske.

    Rabarbrblad

    Fredag

    Gårdagen var ju helt underbar och jag kan säga att färg fick man i alla fall. Det är värre att få färg på baksidan, men den smällen får man ta. Får väl fixa lite i rabatterna med ryggen emot så det blir lite jämnare färg. Men det kan man inte göra idag precis då det småregnar, är grått och tråkigt och inte så speciellt varmt.

    Sol
    Solen igår

    Rabarbersirap / Rabarbermojito

    I går gjorde jag rabarbersirap för första gången. Inget konstigt, men hade hittat en drink på nätet som jag ville testa. Så när Christer kom hem satte vi oss i solen med en kall läskande drink. Denna kommer jag sätta in receptet på. och göra mer av !

    Rabarbermojito

    hundar
    Hundarna njöt också i solen

     

    Ormbunkar
    Ormbunkarna börjar ta sig och sprida sig

    Fortsätta baket

    Nu är det dax att gå in och pensla flätorna – som blev 7 st – med ägg, på med pärlsocker och en stäng med vaniljkräm i mitten. Wish me luck 😊

     

  • Bak - Bröd

    Hönökaka

    Dessa Hönökakor hittade jag recept på på Niiinis Kitchenlife och jag var bara tvungen att prova att baka dom.

    Dom var både väldigt enkla att göra och blev riktigt goda. Dessa kommer jag att göra och ha i frysen så man kan ta fram en kaka i taget.

    Jag skriver ner receptet nedan om ni vill ha och om ni inte går in på Niiinis sida.

     

    50 g jäst
    100 g smör
    2 msk olivolja
    4 dl vatten
    0,75 dl ljus sirap
    2 tsk salt
    10 – 11 dl vetemjöl

     

    Smält smöret och häll i vattnet i kastrullen. Kolla så det blir fingervarmt

    Smula ner jästen i en bunke och häll i lite av vattnet och lös upp jästen.

    Häll i sirap, salt och olivolja.

    Häll i resten av vattnet.

    Tillsätt mjölet, lite i taget. Arbeta degen tills du har en relativt lös deg. Den ska inte lossna från väggarna i bunken utan vara kladdig.

    Jäs den under plastfilm i bunken i 40 min.

    Dela degen i 4 delar och låt jäsa under bakduk ca 15 minuter till.

    Sätt ugnen på 275 grader, går din ugn inte till 275 grader går det bra med 250 grader. Ställ in en baksten eller en plåt i ugnen.

    Kavla ut bullarna till runda kakor (ca 1 cm tjocka) och låt jäsa under bakduk i 15 minuter till.

    Nagga kakorna innan gräddningen.

    Grädda i 5-10 minuter tills de fått fin färg.

  • Bak - Mjuka kakor

    Sockerkaka med apelsin

    Originalreceptet kommer från Fredriks Fika. Jag skriver ner receptet här :

    • 4 ägg
    • 3 dl socker
    • 1 tsk vaniljsocker
    • zest från 1 apelsin
    • 75 g smör
    • 1 dl apelsinjuice
    • 4 dl mjöl
    • 2 tsk bakpulver

    Glasyr

    • 2 dl florsocker
    • 1 – 2 msk apelsinjuice
    • ev lite karamellfärg

     

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Smörj och bröa en form på 1 1/2 – 2 liter

    Vispa ägg, socker, vaniljsocker och apelsinskal. Vispa ordentligt tills det är fluffigt

    Blanda mjöl och bakpulver

    Smält smöret och häll i apelsinjuicen i kastrullen

    Blanda i mjöl och smör varvat i äggsmeten

    Fyll formen och grädda 30 – 40 minuter

    Låt kakan stå i 10 min i formen så att den sätter sig

    Stjälp upp kakan och låt svalna

    Rör ihop glasyren. Jag använde blodapelsin både i kaka och glasyr och fick då lite färg på glasyren

    Ringla över glasyren över kakan