Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Bästa tiden

Vilken är er bästa tid ?

Jag tycker att den bästa tiden är på morgonen när hundarna äter och jag sitter på altan med en kopp cafe macchiato med hemmagjord vaniljsirap. Att se solen gå upp och bara njuta av tystad och ro.

bästa tiden

Bara för att vi håller på och tömmer vår pool på vatten nu så tycker man att det är höst. Men det är det ju faktiskt inte än. Och vi kan fortfarande ha underbart väder. Precis som det är idag ! Strålande sol och vi har faktiskt nästan 28 grader på vår termometer ute i skuggan. Inte undra på att det är varmt och jag var tvungen att byta kläder.

Bästa tiden

Det är ju inte bara på morgonen som är en underbar tid utan också när man vet att man har gjort det man planerat. Och i dag var min och Christers plan att handla lite. Och det är vi nu klara med.

Jag åkte till mamma vid 9 tiden idag då sjukgymnasterna skulle komma till henne för lite uppdatering. Och dom kommer att beställa en transport-rullstol till mamma. Då kan hon och jag åka ner till affären eller bara åka ut på torget utanför henne så hon kommer ut lite. För just nu får hon inte på sig några skor. Hon har nämligen fått psoriasis och kan inte få på sig några skor då det tom har kommit under fötterna.

Tomater och gurka

För att tomaterna som inte blivit röda än har jag rensat ut plantorna lite så solen kommer åt. Jag har också haft en gurk-planta precis intill som har växt in bland tomaterna. Men tyvärr inte gett några gurkor. Trodde jag !

Jag drog ut alla stänglar från tomaterna och hittade flera vita slanggurkor !

Så nu får dom också sol. Det är hur mycket blommor på plantan som nu blev väldigt “stor” så vi får se hur många som ger gurkor av dom.

Imorgon fredag

Som vanligt ska mamma ha sin fredagslunch och imorgon ska hon bjuda på lite kräftskiva. Jag ska snart sätta igång och göra en norrländsk västerbottenpaj som jag ska ta med imorgon.

Och sen ska jag förbereda lite annat som är en överraskning till mamma. Men det kan jag inte skriva här om det är så att hon går in och läser. Det får jag berätta om imorgon !

Pinchos

En trevlig kväll

Som jag skrev i mitt förra inlägg idag skulle denna dag innebära en hel del mat. Jag började hos mamma och hjälpte henne med hennes fredagslunch. På sena eftermiddag åkte jag och Christer in till stan och träffade bekanta och skulle äta middag på Pinchos.

Jag brukar inte sätta in så mycket kort på bloggen i samma inlägg. Men nu tog jag en del som jag vill delge till er. Och jag hoppas ni tittar på dom och kanske kommer med en liten kommentar.

Pinchos
Jag bjuder på denna

Vi hade kollat upp när vi behövde åka hemifrån då vi hade bokat bord klockan fem. Men eftersom det fortfarande är semestertider så gick vår bussresa så snabbt att vi kom med en tidigare t-bana.

Vi kom till Medborgarplatsen tidigt och fick se en incident mellan en bil och en elsparkcykel som slutade med att polisen kom. Buckla på bilen då killen som körde ville köra mitt i vägen och inte ville flytta på sig – vad vi tror, men vi väntade inte och såg slutet.

Pinchos

Eftersom vi var tidiga så gick vi in till vårt bord medans vi väntade på Pierre och Anki och beställa in en drink så länge.

Pinchos

Jag tog en rabarber- och jordgubbsmojito och Christer en Mango- och Passions sour. Goda bägge två kan jag tala om. Och popcorn fick vi också varsin liten box.

Pierre och Anki kom och det beställdes in dricka till dom också. vi tyckte det var suveränt att bara beställa via appen och hämta i baren. vi satt typ två till tre meter ifrån och kunde bara hämta när det plingade till i telefonen att dom var klara. Även om vi såg när dom gjorde dom.

Denna drink provade jag innan vi fick in vår mat. Jag kunde inte låta bli när jag såg på menyn och det stod “‘rosa himmel” – smakar som himmel och sommar jordgubbar. Jag hade nog velat ha kanske lite is så den blev kall, men det kanske inte funkar. Men sockervadd i glaset och så fick jag hälla på drinken i glaset själv vid bordet och då smälte sockervadden ner. Jag har satt in en film på min Instagram om ni vill se !

Här är Christers och min bricka med vår mat. Gott och super med små rätter då jag inte kan äta så mycket. Jag är supernöjd och kommer absolut besöka Pinchos flera gånger.

Här är en utav rätterna som jag beställde – jag beställde två. Denna är heta räkor och ligger i chili- och vitlöksolja som var supergod.

Christer beställde bla kycklingspett och jag var bara tvungen att ta kort på ett utav dom då dom var så gulliga så man ser storleken på dom.

Vi hade beställt bord klockan fem och hade det till klockan sju och sen gick vi vidare på Folkkungagatan och hamnade sen på New Sweden. Där hade dom en del fina tavlor spå bla Tommy Körberg och Margaretha Krook.

En härlig promenad till Slussen där vi skildes åt och åkte hem efter en underbar kväll !

Tack Pierre och Anki ! 

Semester

Så kom dagen

Fredag och mannen har gått på semsester !

semester

Semester

Efter ha varit hemma hos mamma på morgonen och hjälpt henne med maten inför hennes lunchdejt tillsammans med Bengt och Kjell så satte jag in glas med jordgubbar i kylen tillsammans med Rose Pizzolato flaskan så allt var kallt och gott ! Och den har vi nu njutit av i solen och värmen tillsammans med lite linschips med smak av ost och rödlök som faktiskt var jättegoda. Dom kan jag varmt rekommendera.

Mamma

Men om jag börjar om från början så åkte jag till mamma tidigt i morse då vi inte visste om bröderna skulle komma idag då Kjell var och hämtade en valp i onsdags. Men dom skulle komma och då sa jag till mamma att jag skulle hjälpa henne med maten.

Medans mamma gjorde sallad så stekte jag lammracks i en massa örter och vitlök och fixade så att dom bara kunde sätta in köttet i ugnen.

Jag gick ner och handlade lite till oss på Hemköp och träffade också Nathis där och handlade lite till henne också när jag ändå var i farten.  Det blev en blomma till mamma också iform av en ros i kruka som hon kunde ha på bordet också fick det bli innan jag åkte hem.

Michis och Leon

Michis och Leon har lite egentid ikväll och sover på hotell och det tycker jag är jättemysigt. Fick ett jättefint kort av Leon som jag bara måste sätta in.

Mitt 13 åriga gulliga barbarn !

Semester

Sen kom som sagt Christer hem med sin semesterpresent från chef med fru. Lika kul varje år när dom gör detta. Det uppskatts enormt och är en jättekul ide !

Snacks som vi kan ha i sommar i form av chips, nötter, ölkorvar, dipp och oliver. Så gulligt !

Nu ska jag snart göra middag till oss i form av en pastarätt med kyckling, bacon och en god sås. Hoppas den blir god och blir den det så kommer recept !

 

Sen

Nytta får det bli sen

Som jag skrev i morse så ville jag ut tidigt och handla så man kan passa på att njuta av vädret. Och det gjorde jag också. Och varmt är det så alla nyttigheter får bli sen när det blivit lite svalare. Jag blir nog uppe länge ikväll så jag kan göra det jag egentligen skulle behöva göra på dan.

sen

Sen

Här kommer jag tillbringa min dag. Och det är ganska skönt att det kommer lite moln då och då.

Jag vet inte om många har åkt iväg på semester, åkte ner till stranden tidigt eller om alla hade allt hemma för i affärerna var folk inte. Och det var jätteskönt. Jag kunde tom parkera alldeles längst fram vid Åkermyntan där det finns två suveräna parkeringsplatser som man inte har några bilar varken på höger eller vänster sida. Inga bildörrar som kan slå i där inte.

Efter att ha besökt tre olika butiker efter inköpslista åkte jag hem till mamma med det hon skulle ha. Och när klockan var drygt elva så var jag på väg hem igen. Att ha en inköpslista och handla i affärer där man vet var allt finns är guld. Det är bara att gå och plocka och scanna utan att behöva leta. Sen skriver mamma och jag inköpslista efter hur butiken ser ut så det är ännu lättare. Ja, jag vet, vi är lite knäppa. Ha ha !

När jag kom hem drog jag fram slangen och gav tomater, gurka och potatis en ordentlig skvätt med vatten innan det blev för varmt. För just nu har vi över 30 grader i skuggan hos oss. Men vi bor ju också i en svacka så här blir det alltid varmare.

Egentligen skulle jag behöva sätta mig ner framför datorn och göra en massa uppgifter på både a-kassan och arbetsförmedlingen. Men det tänker jag som sagt göra sen. Och det här med arbetsförmedlingen och profil som man måste lägga upp. Det är helt sjukt och jag får komma tillbaka till det. Ha ha !

Nu ner i poolen igen för ett avsvalkande dopp.

Tjingeling så länge

 

Midsommarmat x 2

Det blev två dagar med midsommarmat

I år blev det lite diskussion fram och tillbaka angående midsommar. Var ska vi vara och vad ska vi äta ? Och det slutade med midsommarmat x 2 i olika smaker.

Eftersom mamma har svårt att gå hade vi först tänkt ha midsommar hemma hos henne, men Bengt ville att vi skulle komma till honom. Så efter diskussion löste vi det så att Christer och jag följde med till Bengt med mamma. Och vi tog bilen för att det skulle vara lättare för mamma att ta sig in och ut mellan ställena. Och nej, Christer drack ingenting då han körde.

midsommarmat

Jag gjorde iordning en tårta som Christer ville ha. Jag blev inte nöjd över den då jag tyckte den blev för blöt, men dom andra tyckte den var god. Och resterna lämnade jag kvar hos Bengt.

midsommarmat

Jag hade också gjort en mindre modell av västerbottenpaj som jag tog med som blev riktigt god. Den ska jag göra mer av nu i sommar.

Vi samlades hos Bengt och brorsan Kjell var också där. Bengts dotter Maria kom också med sambo Stefan. Bengt hade varit och fiskat och nu kommer jag inte ihåg om det var en öring eller röding han hade tagit med sig hem. Men den la han på grillen som vi fick smaka. Mamma hade också rullat in musslor i bacon som fick ligga på grillen tillsammans med fisken.

Eftersom det var midsommar brukar vi alltid äta sill och alla tillbehör till, men det blev en liten annorlunda midsommar med fisk och grillat kött. Men vi hade tagit med oss lite av den klassiska midsommarmaten såsom sill som också åts.

Mamma som fick låna mina solglasögon och sätta ovanpå sina när solen kom fram

Midsommarmat x 2

Efter att ha besökt Bengt kom vi hem så vi kunde ha en lugn kväll. Hemma i området var det också ganska lugnt och skönt.

Eftersom midsommarafton är på en fredag så planerade jag och Christer att äta lite klassisk midsommarbrunch på lördagen. Och då kunde han också få en öl till sillen.

midsommarmat

Helgen har med andra ord varit lugn och skön och igår ( söndag ) fixade vi lite i trädgården. Enligt SMHI skulle det regna, men ju mer klockan blev och vi tittade på vädret så flyttades regnet och det slutade med att vi inte fick en droppe.

Ny vecka

Måndag och ny vecka. Mamma får besök av Bengt och Kjell på onsdag och ska bjuda på lunch som hon brukar så jag får åka och handla åt henne redan idag.

På onsdag ska jag vara hårmodell åt Lin som utbildar sig till frisör och både bli klippt och få ny färg i håret.

Och så har vi då torsdag : 1 juli och min första dag som arbetslös. Då gäller det att sätta sig vid datorn och anmäla sig till a-kassa och arbetsförmedlingen. Jag fattar inte att man inte kan göra det i förväg utan måste vänta till allra första dagen.

Thai gryta med lime

Thai gryta med lime

thai gryta

En härlig fräsch thai gryta med lime har vi ikväll ätit. Vill man ha mer lime smak, styrka så är det bara att smaka av när grytan har kokat ihop en stund. Nedan är vad jag började med och smakade av innan jag tillsatte lite mer styrka.

4 portioner

ca 500 g fläskkarré

1  – 2 msk kinesisk soja

1 – 2 hackade vitlöksklyftor

olja

salt

200 – 300 g kokosmjölk

lite vatten

2 – 4 msk sweet chilisås

1 lime – rivet skal och  saft från halva

1/2 – 1 tsk sambal olek

1/2 – 1 msk grön eller röd currypasta

1 msk maizena

vatten

Till servering  : tex broccoli och paprika, jordnötter och ris

 

Strimla köttet i bitar. Tänk på att köttet blir lite porösare / större vid stekning så gör dom inte för stora.

Blanda köttet med soja och vitlök och stek i olja och salta försiktigt.

Tillsätt kokosmjölk, vatten, chilisås, lime, sambal olek och currypasta.

Låt sjuda i några minuter.

Blanda maizena med lite vatten och rör ner i grytan och låt sjuda nån minut.

Servera med ris, grönsaker ( tex broccoli och paprika ).

Strö över med jordnötter

Till startsidan