Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Semester

Så kom dagen

Fredag och mannen har gått på semsester !

semester

Semester

Efter ha varit hemma hos mamma på morgonen och hjälpt henne med maten inför hennes lunchdejt tillsammans med Bengt och Kjell så satte jag in glas med jordgubbar i kylen tillsammans med Rose Pizzolato flaskan så allt var kallt och gott ! Och den har vi nu njutit av i solen och värmen tillsammans med lite linschips med smak av ost och rödlök som faktiskt var jättegoda. Dom kan jag varmt rekommendera.

Mamma

Men om jag börjar om från början så åkte jag till mamma tidigt i morse då vi inte visste om bröderna skulle komma idag då Kjell var och hämtade en valp i onsdags. Men dom skulle komma och då sa jag till mamma att jag skulle hjälpa henne med maten.

Medans mamma gjorde sallad så stekte jag lammracks i en massa örter och vitlök och fixade så att dom bara kunde sätta in köttet i ugnen.

Jag gick ner och handlade lite till oss på Hemköp och träffade också Nathis där och handlade lite till henne också när jag ändå var i farten.  Det blev en blomma till mamma också iform av en ros i kruka som hon kunde ha på bordet också fick det bli innan jag åkte hem.

Michis och Leon

Michis och Leon har lite egentid ikväll och sover på hotell och det tycker jag är jättemysigt. Fick ett jättefint kort av Leon som jag bara måste sätta in.

Mitt 13 åriga gulliga barbarn !

Semester

Sen kom som sagt Christer hem med sin semesterpresent från chef med fru. Lika kul varje år när dom gör detta. Det uppskatts enormt och är en jättekul ide !

Snacks som vi kan ha i sommar i form av chips, nötter, ölkorvar, dipp och oliver. Så gulligt !

Nu ska jag snart göra middag till oss i form av en pastarätt med kyckling, bacon och en god sås. Hoppas den blir god och blir den det så kommer recept !

 

Sen

Nytta får det bli sen

Som jag skrev i morse så ville jag ut tidigt och handla så man kan passa på att njuta av vädret. Och det gjorde jag också. Och varmt är det så alla nyttigheter får bli sen när det blivit lite svalare. Jag blir nog uppe länge ikväll så jag kan göra det jag egentligen skulle behöva göra på dan.

sen

Sen

Här kommer jag tillbringa min dag. Och det är ganska skönt att det kommer lite moln då och då.

Jag vet inte om många har åkt iväg på semester, åkte ner till stranden tidigt eller om alla hade allt hemma för i affärerna var folk inte. Och det var jätteskönt. Jag kunde tom parkera alldeles längst fram vid Åkermyntan där det finns två suveräna parkeringsplatser som man inte har några bilar varken på höger eller vänster sida. Inga bildörrar som kan slå i där inte.

Efter att ha besökt tre olika butiker efter inköpslista åkte jag hem till mamma med det hon skulle ha. Och när klockan var drygt elva så var jag på väg hem igen. Att ha en inköpslista och handla i affärer där man vet var allt finns är guld. Det är bara att gå och plocka och scanna utan att behöva leta. Sen skriver mamma och jag inköpslista efter hur butiken ser ut så det är ännu lättare. Ja, jag vet, vi är lite knäppa. Ha ha !

När jag kom hem drog jag fram slangen och gav tomater, gurka och potatis en ordentlig skvätt med vatten innan det blev för varmt. För just nu har vi över 30 grader i skuggan hos oss. Men vi bor ju också i en svacka så här blir det alltid varmare.

Egentligen skulle jag behöva sätta mig ner framför datorn och göra en massa uppgifter på både a-kassan och arbetsförmedlingen. Men det tänker jag som sagt göra sen. Och det här med arbetsförmedlingen och profil som man måste lägga upp. Det är helt sjukt och jag får komma tillbaka till det. Ha ha !

Nu ner i poolen igen för ett avsvalkande dopp.

Tjingeling så länge

 

Midsommarmat x 2

Det blev två dagar med midsommarmat

I år blev det lite diskussion fram och tillbaka angående midsommar. Var ska vi vara och vad ska vi äta ? Och det slutade med midsommarmat x 2 i olika smaker.

Eftersom mamma har svårt att gå hade vi först tänkt ha midsommar hemma hos henne, men Bengt ville att vi skulle komma till honom. Så efter diskussion löste vi det så att Christer och jag följde med till Bengt med mamma. Och vi tog bilen för att det skulle vara lättare för mamma att ta sig in och ut mellan ställena. Och nej, Christer drack ingenting då han körde.

midsommarmat

Jag gjorde iordning en tårta som Christer ville ha. Jag blev inte nöjd över den då jag tyckte den blev för blöt, men dom andra tyckte den var god. Och resterna lämnade jag kvar hos Bengt.

midsommarmat

Jag hade också gjort en mindre modell av västerbottenpaj som jag tog med som blev riktigt god. Den ska jag göra mer av nu i sommar.

Vi samlades hos Bengt och brorsan Kjell var också där. Bengts dotter Maria kom också med sambo Stefan. Bengt hade varit och fiskat och nu kommer jag inte ihåg om det var en öring eller röding han hade tagit med sig hem. Men den la han på grillen som vi fick smaka. Mamma hade också rullat in musslor i bacon som fick ligga på grillen tillsammans med fisken.

Eftersom det var midsommar brukar vi alltid äta sill och alla tillbehör till, men det blev en liten annorlunda midsommar med fisk och grillat kött. Men vi hade tagit med oss lite av den klassiska midsommarmaten såsom sill som också åts.

Mamma som fick låna mina solglasögon och sätta ovanpå sina när solen kom fram

Midsommarmat x 2

Efter att ha besökt Bengt kom vi hem så vi kunde ha en lugn kväll. Hemma i området var det också ganska lugnt och skönt.

Eftersom midsommarafton är på en fredag så planerade jag och Christer att äta lite klassisk midsommarbrunch på lördagen. Och då kunde han också få en öl till sillen.

midsommarmat

Helgen har med andra ord varit lugn och skön och igår ( söndag ) fixade vi lite i trädgården. Enligt SMHI skulle det regna, men ju mer klockan blev och vi tittade på vädret så flyttades regnet och det slutade med att vi inte fick en droppe.

Ny vecka

Måndag och ny vecka. Mamma får besök av Bengt och Kjell på onsdag och ska bjuda på lunch som hon brukar så jag får åka och handla åt henne redan idag.

På onsdag ska jag vara hårmodell åt Lin som utbildar sig till frisör och både bli klippt och få ny färg i håret.

Och så har vi då torsdag : 1 juli och min första dag som arbetslös. Då gäller det att sätta sig vid datorn och anmäla sig till a-kassa och arbetsförmedlingen. Jag fattar inte att man inte kan göra det i förväg utan måste vänta till allra första dagen.

Thai gryta med lime

Thai gryta med lime

thai gryta

En härlig fräsch thai gryta med lime har vi ikväll ätit. Vill man ha mer lime smak, styrka så är det bara att smaka av när grytan har kokat ihop en stund. Nedan är vad jag började med och smakade av innan jag tillsatte lite mer styrka.

4 portioner

ca 500 g fläskkarré

1  – 2 msk kinesisk soja

1 – 2 hackade vitlöksklyftor

olja

salt

200 – 300 g kokosmjölk

lite vatten

2 – 4 msk sweet chilisås

1 lime – rivet skal och  saft från halva

1/2 – 1 tsk sambal olek

1/2 – 1 msk grön eller röd currypasta

1 msk maizena

vatten

Till servering  : tex broccoli och paprika, jordnötter och ris

 

Strimla köttet i bitar. Tänk på att köttet blir lite porösare / större vid stekning så gör dom inte för stora.

Blanda köttet med soja och vitlök och stek i olja och salta försiktigt.

Tillsätt kokosmjölk, vatten, chilisås, lime, sambal olek och currypasta.

Låt sjuda i några minuter.

Blanda maizena med lite vatten och rör ner i grytan och låt sjuda nån minut.

Servera med ris, grönsaker ( tex broccoli och paprika ).

Strö över med jordnötter

Till startsidan